鱼从背部切1公分左右的深口

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鱼从背部切1公分旁边的深口,然后每隔3公分旁边鱼肉横片片。两面如斯操做。抹上料酒腌制20分钟。3.1、将糖,醋,淀粉,糖醋鲤鱼蕃茄酱,盐放入器皿中,加清水调成糖醋汁。2、将一个鸡蛋和淀粉,...

  鱼从背部切1公分旁边的深口,然后每隔3公分旁边鱼肉横片片。两面如斯操做。抹上料酒腌制20分钟。

  3.1、将糖,醋,淀粉,糖醋鲤鱼蕃茄酱,盐放入器皿中,加清水调成糖醋汁。2、将一个鸡蛋和淀粉,一个标的目标搅,调成蛋糊(如图一)3、将姜切丝(如图一)

  4.锅内添油,待油热七八分时,将腌好的鱼裹上蛋糊入锅炸至双面金黄,鱼肉翻翘,糖醋鲤鱼沥油,放入盘中。

  油要七八分热,鱼才飞翘又不焦。蕃茄汁趁热淋上鱼身,口感方佳!糖:醋=2:1,酸甜适中。


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